Räksoppa, skandinavische Krabbensuppe mit Chili

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Bohnensuppe / Lachs / Flusskrebse

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Bouillabaisse auf unsere Art / Felsenfische vom Markt / Rouille-Toast

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Erbsencappuccino / Ingwer / Zitronenblatt

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Frühlingslauchsuppe / Geflügel-Kurkumaklößchen

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Toskanische Aprikosen-Tomatensuppe / Olivenbrot Croûtons / geröstetem Salbei

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Kopfsalatsuppe / Kerbel

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Leckerias Spargel-Avocado Suppe / Rahmklacks / Forellenkaviar

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Misosuppe mit Tofu / Marktgemüse / pochiertem Wachtelei

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Frühlingssuppe vom glücklichen Huhn / Dill / Zitrone

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Kicherebsensuppe / Lammhack / orientalische Aromen

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Jacobsmuschel im Serranomantel / Sherry / auf grünem Spiegel

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Leckerias Frühlingssalat mit Wildkräutern / Buffala Mozzarella / Erdbeeren / grüner Spargel / Erdbeervinaigrette Vinaigrette

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Salat Landaise mit Chicorée / Bleu d’Auvergne Käse / Walnüssen und Datteln

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Nudelsalat mit Lammbällchen / Spinat / Spargel

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