Caesar Salad mit Biohuhn / Parmesanhobel / Croûtons
***
Tabouleh   
Couscoussalat mit Pistazien / Kräutern / Salzitronen
***
Salat Caprese mit Rucola  
***
Pastasalat Tricolore
 Orecchiette / Tomaten / schwarzen Oliven / Kräutern
***
Panzanella, italienischer Brotsalat
 dreierlei Tomaten / Gurken /Basilikum / Croûtons
***
Salat Niçoise 
Thunfisch / Kartoffeln / Marktgemüse / Dijon Vinaigrette
***
Leckerías Salat
frische Feigen / Parmaschinken / Ziegenkäsetaler